Gör en värmande höstgryta
I genomsnitt äter vi mindre än två kilo viltkött per år, men just nu finns det älg och annat viltkött i affärernas köttdiskar. Vi passar på att göra en värmande viltgryta som vi smaksätter med trattkantareller och andra goda svampar.
Relaterat
Livsmedelsverket har analyserat älgkött och resultatet visar att det är magert och rikt på mineraler, särskilt järn och zink. I Sverige äter vi ganska lite kött från vilt, men fördelningen är ojämn. De som har möjlighet att jaga kan konsumera stora mängder viltkött medan andra aldrig äter det.
Vi har gjort en höstgryta på älgkött. Om du inte hittar viltkött kan du istället använda grytbitar av hjort eller nöthögrev.
Skrevs: 13:11 den 17 oktober 2008 | I kategorin: Recepttips | 
Skriv ut
