Våfflorna kommer med våren
Idag är det vårfrudagen eller våffeldagen, vilken av gammal tradition markerar slutet på vintern och början på våren. Vi bjuder på mjölkfria våfflor, med eller utan ägg och gluten.
Relaterat
På Nordiska Museets hemsida kan man läsa att våfflans historia åtminstone sträcker sig tillbaks till medeltiden. Då gräddades de över glöden i den öppna spisen. På slutet av 1800-talet fick de sin nuvarande runda form med hjärtan.
Våfflor åts både till vardags och till fest. Vardagsvåfflorna kunde bestå av vatten och mjöl medan man till fest använde både grädde, socker, smör och ägg.
I vår receptsamling hittar du:
- mjölkfria våfflor: med fruktsoda
- mjölk- och äggfria våfflor: vanliga och med kardemumma
- mjölk- ägg- och glutenfria våfflor: vanliga och våfflor med sockerdricka
På Nordiska museets hemsida kan du läsa mer om våfflans historia.
Skrevs: 10:15 den 25 mars 2009 | I kategorin: Recepttips | 
Skriv ut