Nya marknader för snabbast växande mjölkalternativet
I takt med att allt fler kommer på att de är allergiska mot mjölk eller är laktosintoleranta, ökar efterfrågan på mjölkalternativ. Dessutom växer antalet hälsointresserade människor som vill må bra och söker nya vägar att äta nyttigt. Det har gjort att havredrycker är det snabbast växande alternativet till mjölk i Sverige.
I förra veckan berättade vi att havredrycken från början togs fram av en grupp forskare inom Lunds Universitet som ett alternativ för dem som av olika anledningar inte kan dricka mjölk. Idén utvecklades vidare inom företaget Oatly som är pionjärer inom området med sin patenterade metod att framställa havredrycker.
Nu breddar Oatly perspektivet och går mer mot att framhäva havrens positiva effekter. Sedan förra året vänder sig företaget till en bredare målgrupp, allmänt hälsointressade, och marknadsför produkterna under parollen ”havre är hälsa”.
– I USA har FDA (motsvarigheten till livs- och läkemedelsverken) godkänt att havre, soja, psylliumfröer, korn och växtsteroler får marknadsföras med hälsoargument eftersom de är kolesterolsänkande. Vi räknar med att liknande hälsopåståenden kommer att godkännas i Europa. Då får vi ytterligare stöd för vår paroll, menar Rickard Öste, som är forskningsansvarig på Oatly.
Har gått om soja
Tidigare har hälsomarknaden dominerats av sojadrycker, men Rickard Öste ser inte soja som ett bra alternativ för till exempel mjölkallergiker.
– Nej, soja är en baljväxt och släkt med bland annat jordnötter. Det har visat sig att en av tre mjölkallergiker även utvecklar allergi mot soja. Däremot är allergi mot havre mycket ovanligt.
Enligt Oatlys beräkningar gick havredryckerna om sojadryckerna redan efter ett år i Sverige. Nu har företaget runt 60 procent av den svenska marknaden. På andra plats ligger sojadrycker och på tredje risdrycker.
Utanför Sverige är soja fortfarande det vanligaste alternativet.
– För något år sedan gjorde vi en studie i USA där sojadryckerna är starka. Det visade sig att nio av tio som drack soja föredrog havredrycken när de provade den, så visst har vi potentialer även utanför Sverige.
Många framtida målgrupper
Andra grupper som Oatly ser på med intresse är dem som inte äter mejeriprodukter av religiösa eller etiska skäl, länder där man inte har tradition av mejeriprodukter eller där man koskötsel i begränsad omfattning. Rickard Öste deltar även i en studie där man ser hur man kan förebygga diabetes.
Sedan starten med havredrycken 1995 har Oatlys sortimentet vuxit och omfattar nu naturella och smaksatta havredrycker, vaniljkräm, pannkakssmet, glass och havregrädde. Senaste produkten är havredrycken Avena del Barista, som tagits fram i samarbete med Skånemejerier, för att särskilt passa till caffe latte och cappuccino. Alla produkter är fria från mjölk och soja och ligger under gränsvärdet för glutenfritt.
Har ni några nyheter på gång?
– Vi tittar hela tiden på vad vi kan förbättra eller nya produkter som kan vara intressanta. Samtidigt har vi höga kvalitetskrav vilket gör att vi inte vill släppa ut nya produkter förrän de är riktigt bra. Just nu funderar vi på en fullfibervariant som är mer mjölklik i konsistensen, avslutar Rickard Öste.
Foto: Jollyfoto. Produktionsbilden från Oatly.
Skrevs: 08:33 den 26 november 2007 | I kategorin: Tema havre | 
Skriv ut