Härliga vårtecken
Vårblommor och våfflor är härliga vårtecken som vi gärna ser mycket av. Vi bjuder på mjölkfria våfflor med bär som påminner om alla varma vår- och sommardagar som väntar.
Relaterat
Enligt Nordiska museet har vi ätit våfflor åtminstone sedan medeltiden och i början av 1900-talet blev det vanligt med grädde och sylt. Ordet våffeldagen är egentligen en förvanskning av vårfrudagen som tidigare firades den 25 mars. Vårfrudagen, eller egentligen Marie Bebådelsedag, firas numera den söndag som infaller mellan den 22 och 28 mars, men våfflor äter vi fortfarande den 25 mars.
Våfflorna på bilden ovan har vi smaksatt med några extra matskedar blåbärspulver i smeten. Det passar bäst till våfflor med jäst eftersom bakpulver gör att både smak och färg förändras.
Här är några olika recept på våfflor.
Fria från mjölk, soja och ägg:
Fria från mjölk, soja, ägg och gluten:
Skrevs: 19:42 den 24 mars 2011 | I kategorin: Recepttips | 
Skriv ut