Mjölkfri påsk
En ganska stor del av påskens mat är mjölkfri, till exempel sillen, äggen och lammsteken. Vi dukar fram ett helt mjölkfritt påskbord och avslutar med persikomoussetårta – fri från mjölk, ägg, gluten och soja.
Relaterat
För många innebär påsken ett tillfälle att träffa släktingar och vänner. Men påsken är en helg med mycket gamla traditioner. På Nordiska museets hemsida kan du läsa mer om varför vi firar påsk, vad ordet påsk kommer ifrån, varför vi äter så mycket ägg.
Persiska nyåret samtidigt
I år infaller dessutom det persiska nyåret samtidigt som påsken.
Nyåret - Norouz - som i år startar på skärtorsdagen och pågår i dagarna tretton, är en tusenårig tradition för att fira vårens ankomst. I Sverige firar cirka 150 000 personer, bland annat iranier, kurder och vissa afghaner Norouz som är en stor familjehögtid då släkt och vänner träffas. Flera av påskens symboler återfinns också i nyårsbordets dukning som målade ägg, grönt gräs och blommor.
På mjölkfri.com hittar du recept som passar till påsken. I vår receptsamling finns bland annat olika sillar, inlagd strömming, janssons frestelse, olika gravade laxar. Som efterrätt passar vår persikomoussetårta bra!
Godisvarning
Enligt Statistiska Centralbyrån äter vi varje vecka i genomsnitt 300 gram godis och choklad per person. Just under påskhelgen stiger den siffran dramatiskt! Visst hittar vi även mjölkfritt påskgodis till våra påskkärringar, kom bara ihåg att läsa innehållsförteckningarna.
Om du är allergisk mot pistagenötter, så har Marabou gått ut med en varning om att pistagenötter kan förekomma i vissa av deras chokladkakor Marabou Premium 70% Cocoa 100g eller Marabou Premium 86% Cocoa 100g. Läs mer på Livsmedelsverkets hemsida.
Källor: Pressmeddelande från Svensk Handel
Statistiska Centralbyrån
Nordiska Museet
Skrevs: 11:44 den 19 mars 2008 | I kategorin: Recepttips | 
Skriv ut
