Dags för våfflor
Knappt har vi plockat undan påskmaten innan det är dags för våffeldagen, som vi firar den 25 mars. Våfflor har vi ätit länge i Sverige - åtminstone sedan medeltiden – och idag bjuder vi på våfflor med eller utan ägg.
Relaterat
Våffeldagen kommer av Marie bebådelsedag som firas den 25 mars. Dagen kallas även vårfrudagen, vilket i folkmun har blivit ”våffeldagen”.
På Nordiska Museets hemsida kan man läsa att våfflans historia åtminstone sträcker sig tillbaks till medeltiden. Då gräddades de över glöden i den öppna spisen. På slutet av 1800-talet fick de sin nuvarande runda form med hjärtan.
Våfflor åts både till vardags och till fest. Vardagsvåfflorna kunde bestå av vatten och mjöl medan man till fest använde både grädde, socker, smör och ägg.
Vi bjuder på våfflor på ägg och fruktsoda, våfflor på havredryck och våfflor med kardemumma.
Källa: Nordiska Museets hemsida
Skrevs: 08:58 den 25 mars 2008 | I kategorin: Recepttips | 
Skriv ut