Senaste foruminläggen

Hurra, en allergisk gäst!

I höst kommer Astma- och Allergiförbundet tillsammans med SHR (Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare) hålla kurser för restaurangpersonal. Syftet är visa hur en restaurang på ett enkelt sätt kan bli en favoritkrog för allergiker, rapporterar nätupplagan av tidningen Restauratören.

– Matallergiker vill också kunna känna glädjen över att gå ut och äta med arbetskamrater och vänner. Det är tråkigt att alltid behöva ha matlåda på lunchen, säger Marianne Jarl som är projektledare för utbildningen, till tidningen Restauratören.

Utbildningen har fått ekonomiskt stöd av Allmänna Arvsfonden.
Grundkursen som är på fyra timmar börjar till hösten i Stockholm, Göteborg och Malmö. Senare planeras även en fortsättningskurs som ska kunna leda till en certifiering vilken visar att restaurangen arbetar kontinuerligt för att erbjuda säker mat för allergiska gäster.

Läs hela artikeln på Restauratörens hemsida



Skrevs: 09:21 den 24 april 2008 | I kategorin: Omvärld | Skriv ut

Recept

Choklad- och päronkaka

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com