Senaste foruminläggen

Fråga dietisten

Fråga: Hej Eva!
Finns det NÅGONSTANS i Sverige tillgängligt att köpa turkisk yoghurt / motsvarande produkt till turkisk youghurt eller vanlig grädde UTAN mjölkprotein?

Jag och min pojkvän är svårt allergiska men tycker om att baka mycket.

Svar: Hej!
Det finns många bra produkter att ersätta mjölken med. Lite beroende på vad ni ska baka kommer här några förslag:
I kalla såser fungerar sojayoghurt utmärkt. Den är lite sötare i smaken, men du använder den som yoghurt. Går inte att koka. Till varma såser fungerar havregrädde utmärkt. Den är neutral i smaken.

Till tårtor/kakor fungerar också havregrädden utmärkt, den går bra att vispa men blir lite tunnare som vispad än vanlig grädde.

Kokosgrädde är en mellanfet variant som är lite sötare än vanlig grädde. Passar utmärkt till frukt, bär och olika pajer. Kokosmjölk och kokosgrädde går också utmärkt att använda till matlagning, framför allt till asiatisk matlagning.

Risgrädde finns också, men jag måste erkänna att jag inte har provat den. Rismjölk är neutralt i smaken och jag kan tänka mig att risgrädde passar till det mesta.

Alla produkterna finns i vanliga affärer och skulle någon inte finnas, så fråga så tar affären säkert hem till er.

Lycka till och hör gärna av dig om du har något specifikt recept som du funderar över!

Med vänliga hälsningar
Eva Kullenberg
Legitimerad dietist



Tillbaka till frågorna

Recept

Panforte

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com