Senaste foruminläggen

Fråga dietisten

Fråga: Efter mag och tarm operationer har jag blivit intolerant mot alla typer av komjölksprodukter, trots att blodprover inte visar på allergi. Men gastroläkaren sa att symtomen är viktigare än blodprovsresultat. Och vid minsta intag av mjölkprodukter får jag våldsamma diareeer, ofta i flera dagar.
Så jag äter helt mjölkfritt, och klarar då magen hyfsat.

De flesta matrecept, går alldeles utmärkt att anpassa så att jag tar mina mjölkfria alternativ, t.ex sojagrädde istf vanlig. Yofu naturell istället för creme fraiche osv.
Men när det i bak och matrecept står Keso. Hur gör jag då?
Jag brukade förut använda Keso eller Kesella för magrare pajdeg t.ex. Men det går inte nu. Jag har letat men inte hittat någon ersättningsprodukt. Laktosfri keso finns, men det hjälper inte mig. Har du något förslag?

Svar: Hej!
Keso är svårt att hitta en mjölkfri ersättning till. I pajdeg bör det gå att byta soyayoghurt naturell mot Kesella. Om du har ett specifikt recept där Keso ingår, så skicka in det, så kan jag kika och kanske komma med ett förslag!

Lycka till!
Eva Kullenberg
Legitimerad dietist



Tillbaka till frågorna

Recept

Långkål

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com