Fråga dietisten
Fråga: Hej
Efter många år med magproblem och sedan även problem med svullnad i svalg och näsa - testar jag att vara mjölkfri.
Min fråga är: På brödet jag äter står mjölkbehandlingsmedel amylas- det finns ingen mjölkprodukt i ingredienserna - så vad menas? Och varför finns det med? Amylas finns ju naturligt i tex saliv
Svar: Hej!
Jag undrar om det inte ska stå MJÖLbehandlingsmedel. Mjölbehandlingsmedel är ett samlingsnamn för de tillsatser som används för att förbättra mjölets bakegenskaper. De tillsatserna är mjölkfria.
Med vänliga hälsningar
Eva Kullenberg
Legitimerad dietist
