Ny på mjölkfritt
| #1 | Skrevs: 22:25 den 30 september 2010 | Av: EMC |
|---|---|
| Hej! Jag har nyligen fått reda på att jag är mjölkproteinallergisk. Först trodde de laktos men då jag aldrig kunde äta lactastabletter och fortstte att vara dålig i magen så sa läkaren att jag skulle ta bort mjölkproteinet. Jag halverade mina toabesök och började gå upp i vikt :o) dock har jag oturen att få i mig mjölkprotein någon gång då och då och varje gång går jag ner 2 kg vilket inte är bra, är ganska liten redan ;o). Detta beror nog inte främst på min okunskap eftersom jag är gamal kock och kallskänka och har en bra livsmedelsgrund att stå på men som naturligtvis alltid kan förbättras utan jag tror mer på att jag "inte tror att det är så illa". men uppenbarligen är det det eftersom jag blir såå dålig! Jag skulle önska bra tips på vad det är för fällor man kan hamna i fast man har någorlunda bra kunskaper? Berätta gärna och delge en relativt ny mjölkproteinallergiker. Tyvärr är jag nötallergiker, astmatiker och medecinallergiker också så livet blev ju inte enklare om man säger så genom att utersluta mjölkproteinet. Tacksam för alla inlägg jag kan få :o) Hoppas på ett bra fungerande matliv, förr var jag en riktig gourmet och jag älskar ju fortfarande mat men får ändra lite här och där om man säger så. |
|
| #2 | Skrevs: 09:28 den 4 oktober 2010 | Av: pernilla |
| Vad skönt att du fått reda på att det var mjölken som gjorde dig dålig! Om du tål både havre, soja och ris så finns det mycket du kan använda istället för mjölk - både i matlagning och att dricka eller som yoghurt. Kokosmjölk är gott i matlagning också. Försök gärna variera så att du inte kör på för mycket med en produkt. Istället för ost kan du prova sojaostar, finns både som skivbar och som färskost. Jag kan tyvärr inte berätta hur de smakar för jag tål själv inte soja. Visst finns det en del fällor som att maränger oftare innehåller mjölk än ägg och att skinka kan innehålla mjölkprotein, så det gäller att alltid läsa innehållsförteckningar även på de mest självklara produkter. Men en sak är bra och det är att allt fler produkter tillverkas utan mjölk, som till exempel många bröd. Med din bakgrund som kock och kallskänka kan jag tänka mig att du snabbt hittar nya favoriter utan mjölk. Hör gärna av dig om kommer på bra recept som fler kan ha glädje av! Med vänliga hälsningar Pernilla |
|
| #3 | Skrevs: 19:55 den 4 oktober 2010 | Av: EMC |
| Hej Pernilla! Tack för att du delar med dig. Jag har läst innehållsförteckningar på livsmedel sedan jag var ca 9 år.......så tyvärr är jag van, tänk vad skönt det hade varit att bara kunna gå in i en affär och inte bry sig, bara ta det som verkar gott och sedan bara "möla" i sig och inte få en enda allergiskreaktion - gud vad jag önskar att jag kunde göra detta. Men men......så lär det aldrig bli så det är lika bra att kör på i sina vanliga spår ;o). Att inte heller kuna äta soya måste väl också vara jobbigt? Vi kanske hörs mer här :o) Vänliga hälsningar M |
|
| #4 | Skrevs: 11:30 den 30 november 2010 | Av: loppans mamma |
| Är man mycket känslig kan det vara bra att bara köpa pålägg som är färdigförpackat och inte köpa i delikatessdisken eftersom knivar och skärmasiner används även till produkter med mjölk. Skönt att du mår bättre! /Loppans mamma |
|
| #5 | Skrevs: 17:46 den 25 februari 2011 | Av: briwre |
| Hej! Jag har själv varit mjölkproteinöverkänslig i många år, men gör med jämna mellanrum misstag och får i mig något som innehåller mjölkprotein. Senast detta hände var i måndags som jag åt Matjesill från "Lysekils". Jag blev jättedålig och kunde inte förstå varför, men kollade dagen efter på innehållsförteckningen och mycket riktigt, produkten innehöll Mjölksyra. Jag var sjuk i två dagar med med diarré och feber. Britt-Marie |
|
| #6 | Skrevs: 12:41 den 27 april 2011 | Av: SandraR |
| Men, mjölksyra innehåller inte mjölkprotein. Det är bara namnet som förvirrar. | |