Senaste foruminläggen

Smörgåstårta, ca 10 portioner


Inskickat av Kristin: ”Jag delar gärna med mig av detta recept på "min" riktigt goda smörgåstårta. Portionerna är väl tilltagna.”

 

Dag 1

Franskbröd till 4 lager, ca 21x42 cm, 4 paket.

Skär bort kanterna och lägg ut på en passande klädd plåt (se bara till att den får plats i kylskåpet först...). Försök pussla lite med bröden så inte "skarvarna" kommer på samma plats, med risk för att smörgåstårtan delar på sig.

Lager 1 - skaldjursröra

2 st förpackningar skaldjursröra a´ 400 gr, (Willys/Eldorado)
6 hårdkokta ägg, grovhackade

Blanda den mjölkfria färdigröran med grovhackade ägg och lägg på första lagret.

Lager 2 - tonfiskröra

4 burkar tonfisk i vatten
3-4 rejäla msk/skedar hackad gurka
3-4 rejäla msk/skedar äkta majonnäs med citronsmak
Salt och peppar

Pressa ut vattnet ur tonfisken, lägg i hackad gurka och finfördela tillsammans med majonnäsen. Salta, peppra och smaka av. Bred ut på andra lagret.

 

Lager 3 - laxröra

400 gr gravad lax (jag köpte tunna skivor för ev garnering som inte blev av)
Ett par rejäla skedar majonnäs (hälften vanlig och hälften med citronsmak)
Några msk Oatly Imat (havregrädde)
Frusen dill

Finhacka laxen, blanda med majonnäs, (hälften med citronsmak och hälften med vanlig majonnäs). Med rädsla för att smörgåstårtan skulle smaka alltför mycket majonnäs spädde jag ut röran, som även blev lite för tjock, med havregrädde. Blanda i hackad dill efter tycke och smaka av. Bred ut på tredje lagret.

Lägg på sista lagret bröd ovanpå laxröran. Bred sedan mjölkfritt margarin över hela tårtan, så brödet inte torkar. Vira över plast och låt stå i kylskåpet under natten.

Dag 2 - Garnering

Bred mjölkfritt margarin runtom kanterna på smörgåstårtan och tryck upp gurkskivor.

Dekorera sedan efter egen kreativitet med:

Sallad
2 gurkor (snedskurna för att tryckas till mot sidorna runtom)
6 hårdkokta ägg, i skivor
Kräftstjärtar i lake, 400 gr (Willys)
Skalade räkor, 500 gr
Vindruvor, delade
Körsbärstomater, delade
Färska dillknippor
Citron, i skivor
Rom
Mjölkfritt margarin

Ett tips är att blanda i några droppar pressad citron i havregrädde och majonnäs för att få till en mer syrlig smak som liknar creme fraiche.

Tillbaka

Recept

Spenatlasagne, glutenfri

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com