Havregrädde
Det finns havregrädde som kan användas i matlagning och havregrädde som är vispbar. Den vispbara havregrädden är mycket tjockare än grädde och man kan behöva trycka ut den ur förpackningen - men det är som det ska vara. Den ska vara kylskåpskall när den vispas.
Havregrädden som inte är vispbar kan göras tjockare med hjälp av gelatin, se recept på havregrädde.
Havregrädde säljs under flera varumärken:
- Oatlys imat går under gränsen för mycket låg glutenhalt, dvs under 100 ppm gluten.
- ICA:s ekologiska matlagningsbas kan likställas med Oatlys produkt och går under gränsen för mycket låg glutenhalt.
- Carlshamn mejeri har både matlagningshavregrädde och en vispbar variant som heter Luftig Visp. Båda går under gränsen för mycket låg glutenhalt. Luftig Visp innehåller sojalecitin vilket dock de flesta sojaallergiker klarar.
- Gogreen garanterar inte att havren är ren och därför rekommenderar de inte sin havregrädde till glutenintoleranta. Gogreen har även en vispbar variant. Gogreens visp innehåller sojalecitin vilket dock de flesta sojaallergiker klarar.
Havregrädde är mjölkfritt, äggfritt och vissa märken är även sojafria.