Bovetemjöl
Bovete är en ört, men brukar räknas till sädesslagen på grund av sina egenskaper – mjölet kan till exempel användas i bakning och kornen kan användas istället för ris. Bovete är lättsmält och naturligt glutenfritt.
Finns som mjöl, flingor och krossade korn. Bovete finns i de flesta livsmedelsaffärer, ibland på hälsokosthyllan och ibland vid de glutenfria produkterna.
Bovete är mjölkfritt, sojafritt, äggfritt och naturligt glutenfritt.