Örtagårdssås
Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Smårätter, röror och såser
Det här behöver du:
2 ½ dl havregrädde
½ tsk salt eller örtsalt
2-3 tsk pressad citron eller lime eller 2 krm fiberhusk
rejält med färska örtkryddor som dill, persilja, oregano, dragon, citronmeliss eller de örtkryddor du har
ev en liten vitlöksklyfta
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Rör ut saltet i lite av havregrädden. Späd med resten av havregrädden. Hacka i örtkryddorna, pressa eventuellt i vitlöksklyftan och rör ned citronsaften. Citronsaften gör att havregrädden tjocknar efter en stund (våren 2009 har Oatly ändrat fettsammansättning i sin havregrädde vilket gör att den inte tjocknar med hjälp av citron. Du kan istället prova att röra ned lite fiberhusk vilket gör att såsen tjocknar efter en stund. Oatly är medvetna om detta och har meddelat att de ser över fettsammansättningen.).
Låt gärna såsen stå och vila kallt i några timmar, eller över natten, så kommer örtsmakerna fram mer.
Örtagårdssås passar till det mesta, till exempel på en buffé, till varmrökt eller gravad lax eller till sallad.
Skriv ut