Kanelbullar, 45 st
Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt | Typ av recept: Kakor, bullar och tårtor
Det här behöver du:
50 g jäst
150 g mjölk- och sojafritt margarin
5 dl havredryck eller äppeljuice
1 ½ dl socker
1 tsk salt
ca 14-15 dl vetemjöl (byt gärna ut en del mot vetemjöl med fullkorn)
till utbakning:
100-150 g mjölk- och sojafritt margarin
ca 1 dl socker
1 msk malen kanel
havredryck till pensling för äggfria bullar
pärlsocker
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Smält margarinet, häll på havredrycken och värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av vätskan. Häll i resten av vätskan.
Blanda i socker, salt och nästan allt mjöl. Knåda till en slät deg och tag mer mjöl om den känns kladdig.
Låt jäsa till dubbel storlek under duk i bunken, ca 30 minuter.
Tag under tiden fram två plåtar och ställ ut 45 bullformar.
Dela degen i tre delar och kavla ut en bit i taget. Bred ut margarinet, rulla ihop och skär varje längd i 15 delar. Låt dem jäsa under duk i ytterligare 20 minuter. Pensla bullarna och strö över pärlsocker.
Grädda i 225 grader i 8-10 minuter. Låt svalna på galler under duk.
Skriv ut