Citronkyssar
Kategori: Äggfritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Godsaker
Det här behöver du:
3 dl socker
1 dl + 1 msk vatten
lite drygt 1 krm ättikssprit
6-10 droppar citronarom (OBS! Dr Oetkers citronarom innehåller sojaolja, vilket dock de flesta sojaallergiker klarar)
några droppar gul karamellfärg
50 g mjölk- och sojafri mörk choklad
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Lägg socker, vatten och ättikssprit i en tjockbottnad gryta. Låt sockret smälta ganska sakta på mellanstark värme. Höj värmen när sockret smält och lagen kokar.
Ta grytan från värmen när lagen är 115 grader. Häll lagen på en plåt täckt med bakplåtspapper och penslad med lite rapsolja eller i en oljad bunke. Häll på citronaromen och karamellfärgen och arbeta lagen med en stekspade eller gaffel tills den vitnar.
Forma snabbt små kulor med två teskedar. Platta till kulorna något och låt dem kallna.
Smält chokladen och droppa lite choklad på varje citronkyss.
Skriv ut