Senaste foruminläggen

Lussekatter, 30-40 st

Kategori: Sojafritt Mjölkfritt | Typ av recept: Kakor, bullar och tårtor

Det här behöver du:

Lussekatter, 30-40 st

150-200 g mjölk- och sojafritt margarin
5 dl havredryck
50 g jäst
1-2 påsar saffran (0,5-1 gram)
½ tsk salt
2 dl socker
1 ägg (kan uteslutas)
13-15 dl vetemjöl
mjöl till utbakning

1 ägg till pensling
Russin

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Stöt (eller snarare mosa) saffran tillsammans med lite socker i en mortel, så ger det mer smak.

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet, häll på havredrycken och värm till 37 grader. Lös upp jästen i lite av vätskan. Häll i resten av vätskan tillsammans med saffran, salt, socker, ägg och 13 dl av vetemjölet. Arbeta degen så att den blir smidig och nästan lite kletig – blir den för fast blir lussekatterna torra. Arbeta in mer mjöl om degen är för lös.

Låt jäsa till dubbel storlek under duk i bunken, ca 30-40 minuter.

Smörj några plåtar eller lägg på bakplåtspapper. Dela degen i 4 delar, rulla dem och dela i ytterligare 8-10 delar. Rulla ut varje del och forma lussekatter. Tryck i russin.

Låt lussekatterna jäsa under duk i ytterligare 20-30 minuter. Pensla dem med lättvispat ägg.

Grädda lussekatterna i 225 grader i 10 minuter. Låt svalna på galler under duk.


Tips! 200 gram margarin och två påsar saffran ger smakrika, saftiga lussekatter!

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Tzatziki

Nya artiklar

Fiskegänget



Bli medlem på mjölkfri.com