Senaste foruminläggen

Mjölkfria semlor till fettisdagen

Mjölkfria semlor till fettisdagen

På tisdag är det fettisdagen, en dag med många och långa traditioner. I vår receptsamling hittar du semlor fria från mjölk, soja, ägg och gluten och tips på olika fyllningar och grädde.

Tre dagar innan fastan firas fastlagen vilket är en gammal tradition från tiden då Sverige var katolskt. Då laddade vi upp med fest och fet mat inför den 40 dagar långa fastan innan påsk. Semlan eller fastlagsbullen som den även kallas, var en del av uppladdningen.

Under 1800-talet markerade fettisdagen även brytningen mellan vinter- och sommarhalvåret och det var sista dagen man skulle behöva ta med sig lyse ut i ladugården, enligt Nordiska Museets hemsida. Där kan du läsa mer om traditionerna kring fettisdagen och fastan, som att fastlagens väder kan berätta om den kommande skörden och hur bra korna kommer att mjölka under sommaren och inte minst att att hetväggen (semla med varm mjölk) en gång blev anklagad för kungamord…

I vår receptsamling hittar du semlor:

 


Skrevs: 09:03 den 15 februari 2010 | I kategorin: Recepttips | Skriv ut

Recept

Tryffel

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com