Senaste foruminläggen

Nässelsoppa

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Huvudrätter

Det här behöver du:

Nässelsoppa

2 l späda nässelskott
1 l vatten
1-2 grönsaksbuljongtärningar (eller ½ -1 hönsbuljongtärning + ½ -1 grönsaksbuljongtärning)
knappt 2 msk mjölk- och sojafritt margarin
1 msk rismjöl
ev hackad gräslök

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Skölj nässlorna väl i flera omgångar vatten. Lägg dem gärna i en bunke med vatten och vänd runt nässlorna så att de blir rena. Häll av sköljvattnet.

Koka upp 1 liter vatten, lägg i buljongtärningarna och nässlorna och låt det koka i cirka 10 minuter.

Sätt ett durkslag över en gryta eller en värmetålig bunke och häll över nässlorna, så att kokvattnet sparas. Hacka nässlorna fint på en skärbräda.

Smält margarinet i grytan och rör ut mjölet. Låt det fräsa upp snabbt och späd med kokvattnet under omrörning. Häll sist i de hackade nässlorna och låt soppan puttra några minuter.

Smaka eventuellt av med salt och peppar.  Strö gärna hackad gräslök över soppan strax innan servering.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Sill med ingefära och chili

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com