Senaste foruminläggen

Moule marinière

Kategori: Glutenfritt (kan innehålla havre) Mjölkfritt Sojafritt Äggfritt | Typ av recept: Förrätter

Det här behöver du:

Moule marinière

1 kg färska musslor med skal, gärna små blåmusslor
1 färsk gul lök eller 2 schalottenlökar
1-2 vitlöksklyftor
2-3 dl vitt vin
ett knippe persilja, gärna bladpersilja
en bit bladselleri (kan uteslutas)
lite olivolja
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Rensa musslorna fria från tång. Knacka lite lätt på skalet på musslor som har öppnat sig, om de inte sluter sig är de döda och ska kastas.

Hacka löken, vitlöken och bladsellerin i bitar. Fräs upp dem i lite olivolja i en vid gryta. Häll på vinet och bladpersiljan och låt det koka ihop i några minuter.

Häll i musslorna och lägg på locket (det är viktigt att grytan har ett tättslutande lock). Koka kraftigt i någon minut. Skaka om grytan och glänta på locket. Musslorna är färdiga när de har öppnat sig.

Häll upp allt i en skål och servera med (glutenfri) baguette att ta upp spadet med. Eller gör som i Frankrike och Belgien – servera med pommes frites och baguette.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Fiskpinnar, 4 portioner

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com