Senaste foruminläggen

Solgul soppa, 6 portioner

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Huvudrätter

Det här behöver du:

Solgul soppa, 6 portioner

Krämig grönsakssoppa med härlig färg av saffran
5-6 morötter (500 g)
1 stor lök
5-7 potatisar (300-400 g)
1 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 hönsbuljongtärning (kan innehålla gluten, byt mot grönsaksbuljong om soppan ska vara glutenfri)
0,5 g saffran (1 kuvert)
½ tsk torkad mejram eller ett litet knippe färsk
½ tsk torkad timjan eller ett litet knippe färsk
Salt, peppar

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Skala potatisen och morötterna och skär dem i drygt centimetertjocka skivor.

Skala och hacka löken grovt.

Koka upp vattnet, lägg i buljongtärningarna, grönsakerna och saffranet. Låt koka försiktigt i 15 minuter.

Blanda i kryddorna och låt koka ytterligare 5-10 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Kör soppan i matberedare eller med mixerstav så att det blir en slät, krämig soppa. Smaka av med salt och peppar.

Servera med rostade brödtärningar med timjansmak (gjorda på glutenfritt bröd om du är glutenintolerant).

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Kolakakor

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com