Senaste foruminläggen

Hamburgerbröd

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt | Typ av recept: Bröd

Det här behöver du:

Hamburgerbröd

50 g jäst
5 dl vatten
3 msk olivolja eller rapsolja
1 tsk salt
1 msk ljus sirap
2 dl grahamsmjöl
11-12 dl vetemjöl

ev sesamfrön att strö över

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Smula jästen i en bunke. Värm vatten och olja till 37 grader. Rör ut jästen i lite av vattnet och rör sedan ned resten av vattnet tillsammans med saltet, sirapen och nästan allt mjöl. Tillsätt mer mjöl om degen är mycket lös. Arbeta degen i någon minut och låt den jäsa under duk i 30-40 minuter.

Tag upp degen på bakbordet, knåda den och dela den sedan i 16-20 delar beroende på hur stora bröden ska vara. Forma runda bullar som du sedan kavlar ut eller plattar till med handen så att de blir cirka en centimeter höga. Låt jäsa under duk på smorda plåtar i 20- 30 minuter.

Pensla med vatten eller havredryck och strö eventuellt sesamfrön över. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader i 8-10 minuter.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Honungs- och senapsmarinerade champinjoner

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com