Senaste foruminläggen

Hamburgerbröd, glutenfria

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Bröd

Det här behöver du:

Hamburgerbröd, glutenfria

50 g jäst
5 dl vatten
3 msk olivolja eller rapsolja
1 tsk salt
1 msk ljus sirap
2 tsk fiberhusk
2 dl grov gluten- och mjölkfri mjölmix (vi använde Finax)
9-10 dl fin gluten- och mjölkfri mjölmix (vi använde Finax)

Ev sesamfrön att strö över

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Smula jästen i en bunke. Värm vatten och olja till 37 grader. Rör ut jästen i lite av vattnet och rör sedan ned resten av vattnet tillsammans med fiberhusken. Låt stå fem minuter så att fiberhusken sväller.

Häll i salt, sirap och nästan allt mjöl. Degen ska vara lite kletig. Tillsätt mer mjöl om degen är mycket lös (degen sväller lite under tiden den jäser). Arbeta degen i någon minut och låt den jäsa under duk i 30-40 minuter.

Tag upp degen på bakbordet, knåda den och dela den sedan i 16-20 delar beroende på hur stora bröden ska vara. Forma runda bullar som du sedan kavlar ut eller plattar till med handen så att de blir cirka en centimeter höga. Låt jäsa under duk på smorda plåtar i 20- 30 minuter.

Pensla med vatten eller havredryck och strö eventuellt sesamfrön över. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i cirka 10 minuter.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Tzatziki

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com