Senaste foruminläggen

Lax med sweet chili-täcke

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Huvudrätter

Det här behöver du:

Lax med sweet chili-täcke

1-1 ½ skiva laxfile per person
Till fyra skivor laxfilé:
½ citron
lite salt
knappt 1 dl sweet chili sauce
½ dl cashewnötter eller mandel

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Tag ut laxen från kylen minst en timme innan den ska in i ugnen. Ställ skivorna på ett ugnsfast fat och pressa rikligt med citron över dem (laxen vitnar lite av citronen efter en stund). Låt dem stå och vila i rumstemperatur i cirka 1 timme.

Hacka under tiden mandel eller cashewnötter i bitar.

Sätt ugnen på 225 grader (använd gärna varmluft). Salta laxskivorna försiktigt och pensla med hälften av sweet chili saucen. Sätt in formen i mitten av ugnen i 4 minuter.

Tag ut laxen och pensla snabbt på resten av sweet chili saucen och strö över nötterna. Sätt in i ugnen igen och baka färdigt laxen. Eftersom laxen har stått framme i rumstemperatur minst en timme innan, går det ganska snabbt, runt 4-10 minuter beroende på ugn.

Om du vill kontrollera att laxen är färdig kan du dela försiktigt på det tjockaste stället. Laxen ska vara ljust rosa och fast i köttet.

Servera med couscous-sallad eller ris, grönsallad och sweet chili sauce eller örtagårdssås.

Tips! Laxen passar bra att göra till många. Ställ då laxskivorna med lite mellanrum så att de får fin färg runt om.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Choklad- och päronkaka

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com