Senaste foruminläggen

Tryffel i chokladformar

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Godsaker

Det här behöver du:

Tryffel i chokladformar

100 g mjölk- och sojafri choklad, minst 60% kakao
½ msk mjölk- och sojafritt margarin
½ dl + 1 tsk havregrädde (eller kokoskräm)
½ tsk snabbkaffepulver
2 msk florsocker
2 tsk smaksättning som koncentrerad fruktjuice, likör, whisky eller sweet chilisauce. Bara fantasin och den egna smaken sätter gränserna!

Chokladformar:
20 knäckformar
50 -75g mjölk- och sojafri choklad, minst 60 % kakao

Quinoapops eller karamellhjärtan att garnera med

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Chokladformar:
Smält chokladen i varmvattenbad. Tag ut chokladen ur varmvattenbadet och låt den svalna lite. Pensla insidan av knäckformar och sätt in dem i kylen några minuter så att de stelnar. Tag ut och pensla generöst med choklad. Ställ nu formarna upp och ned och låt kallna i kylen. Tag försiktigt bort knäckformarna och fyll chokladformarna med tryffel.

Tryffeln:
Hacka chokladen i bitar.  Låt margarinet, havregrädden och kaffepulvret koka upp i en gryta. Tag grytan från värmen och blanda i chokladen. Rör tills det smält. Rör i smaksättningen och florsockretsom du siktar ned så att det inte klumpar sig.

Sätt in smeten en stund i kylen. Spritsa eller klicka med hjälp av en sked ner tryffeln i formarna. Vill du hellre göra kulor får tryffeln stå och stelna ytterligare en stund.
Förvara tryffeln i kylskåp, men tag fram den en stund innan de ska ätas.

Tips! Om du klarar spår av mjölk kan du även göra vit tryffel:

100 g vit risbaserad choklad (Bonvitas vita choklad är gjord på risdryck. Den tillverkas i lokaler där man hanterar mjölk och nötter, så om du är mycket känslig bör du undvika den.)
½ msk mjölk- och sojafritt margarin
½ dl + 1 tsk kokoskräm eller havregrädde
2 msk florsocker
2 tsk sweet chilisauce eller annan smaksättning

Hacka chokladen i bitar.  Låt margarinet och kokoskrämen eller havrerädden koka upp i en gryta. Tag grytan från värmen och blanda i chokladen. Rör tills det smält. Rör i sweet chilisauce och florsocker som du siktar ned så att det inte klumpar sig.

Gör sedan på samma sätt som med den mörka chokladen.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Köttfärs- och tomatpaj

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com