Senaste foruminläggen

Jordärtskockspuré

Kategori: Glutenfritt (kan innehålla havre) Mjölkfritt Sojafritt Äggfritt | Typ av recept: Smårätter, röror och såser

Det här behöver du:

Jordärtskockspuré

700 g jordärtskockor
1/3 buljongtärning eller egen buljong
½ -1 dl havregrädde
salt och peppar efter smak

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Skala skockorna och lägg dem i kallt vatten så att de inte missfärgas.

Koka skockorna mjuka i vatten, ca 15-20 minuter. Häll av kokvattnet eller spara en del om du vill använda att späda purén med. (Jordärtskockspuré kan sätta igång magen om man inte är van vid den, och då kan det vara bra att hälla av allt kokvattnet) Mixa skockorna med havregrädden, buljongtärningen och salt eller peppar efter smak.

Purén blir ganska fast och passar i spenatlasagne eller istället för sås till stek. Vill du göra purén lösare till soppa kan du späda med buljong, havregrädde och en liten skvätt konjak.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Persikosalsa

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com