Senaste foruminläggen

Hajmal med kokosmjölk

Kategori: Glutenfritt (kan innehålla havre) Mjölkfritt Sojafritt Äggfritt | Typ av recept: Huvudrätter

Det här behöver du:

Hajmal med kokosmjölk

400 g hajmalfilé (pangasius)
1 purjolök
1-2 morötter
cirka 15 färska champinjoner
en bit rotselleri, 75-100 gram
1 vitlöksklyfta
3 msk rapsolja
3 msk rismjöl
1 ½ msk röd curry (vi använde Santa Marias krydda)
500 ml kokosmjölk
3 droppar fisksås
1-2 tsk hummerfond
2 tsk flytande honung
500 g räkor med skal

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Skala räkorna. Skär morötter och purjo i stavar, skiva champinjonerna och skär fisken i bitar, cirka 2x2 cm.

Hacka rotselleri och vitlök fint. Fräs dem i oljan tillsammans med curry. Häll på rismjölet och låt det fräsa en kort stund utan att ta färg. Späd med kokosmjölken. Smaksätt med hummerfond, fisksås och honung. Låt koka sakta några minuter. Lägg i grönsakerna och låt dem koka sakta tills fisken är färdig, cirka 10 minuter.

Servera med ris.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Piroger

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com