Senaste foruminläggen

Kyckling med vitlöksportabello och tomater

Kategori: | Typ av recept: Huvudrätter

Det här behöver du:

Kyckling med vitlöksportabello och tomater

Knappt 1 kg kycklingfiléer
20 gröna oliver
1 knippe bladpersilja eller basilika (eller både och)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
6 soltorkade tomater
1 tsk örtsalt
2 tsk kapris
2 tsk pofiber
1 msk olivolja

1-2 portabellosvampar per person
1 tomat per person
Örtsmör:
2 klyftor vitlök, finhackade
50 g mjölk- och sojafritt margarin
½ dl olivolja
1 tsk örtsalt
1 krm paprikapulver

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Hacka den gula löken fint och låt den svettas med lite olivolja i en stekpannan på låg värme, så att den mjuknar utan att ta färg. Hacka oliver, persilja, vitlök, soltorkade tomater och kapris fint. Blanda med den gula löken, örtsalt, pofiber och olivolja.

Dela tomaterna ställ dem i en ugnsfast form tillsammans med portabellon. Rör ihop margarinet och olivoljan tillsammans med finhackad vitlök, örtsalt och paprikapulver. Pensla tomaterna och svampen med örtsmöret.

Bryn filéerna och lägg dem i en ugnsfast form. Gör ett snitt i varje filé och fördela oliv- och kryddhacket inuti och ovanpå filéerna.

Sätt in de båda formarna i 200 grader och låt dem stå cirka 20 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt. Servera med klyftpotatis eller bandpasta (ev glutenfri som till exempel rispasta) och sallad.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Vallmo- och solrosbröd

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com