Senaste foruminläggen

Fläsklägg på surkålsbädd

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Huvudrätter

Det här behöver du:

Fläsklägg på surkålsbädd

Drygt 2 kg rimmad fläsklägg med ben (det går åt ganska mycket per person eftersom det inte är så mycket kött)
Vatten
2 gula lökar
1 lagerblad
4 vitpepparkorn
4 kryddpepparkorn
1 msk torkad timjan (kan uteslutas)

1 stor burk surkål (800-900 g)
1-2 dl kokspad från läggen

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Skala och klyfta löken. Täck läggen med kallt vatten i en gryta och lägg i löken och kryddorna. Koka upp och låt det puttra tills köttet lätt släpper benen, cirka 1 ½ timme.

När det är knappt en halvtimme kvar för köttet att koka, är det dags att hälla av surkålen. Lägg sedan surkålen i en gryta, häll på kokspad från fläskläggsgrytan och låt det puttra i cirka 15 minuter.

Ta upp köttet ur grytan när det är färdigt och låt det svalna lite innan du skär bort svål och ben och sedan skivar köttet.

Låt surkålen rinna av, lägg den på ett fat med fläskläggen ovanpå. Servera med potatis och en god senap.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Potatis- och basilikamos

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com