Senaste foruminläggen

Morotskaka

Kategori: Sojafritt Mjölkfritt | Typ av recept: Kakor, bullar och tårtor

Det här behöver du:

Morotskaka

300 g morötter, finrivna
1 ½ dl rapsolja
1 tsk kanel
½ tsk kardemumma
½ tsk ingefära

1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
1 tsk salt

3 dl socker
3 ägg

Glasyr:
1 ½ dl florsocker
1 msk pressad apelsin eller grapefrukt

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Skala morötterna och riv dem på det fina på rivjärnet. Blanda morötterna  med oljan och kryddorna i en bunke. Låt det gärna stå och dra så att morötterna tar smak av kryddorna.

Smörj och bröa en rund form, ca 1,5 liter.

Blanda de torra ingredienserna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Blanda i morötterna och mjölblandningen och bred ut smeten i formen.

Grädda kakan i 175 grader i ca 50-60 minuter. Känn med en sticka att kakan är färdig, stickan ska vara torr när du stuckit kakan.

Gör glasyren precis innan du serverar kakan: rör ihop florsockret och fruktjuicen och bred över kakan. Strö eventuellt lite kokos över som du färgat orange med hushållsfärg.

Baka gärna kakan en eller två dagar innan du ska äta den, så mognar smaken.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Grön ärtsoppa

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com