Senaste foruminläggen

Våfflor med jäst, gluten- och äggfria

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Efterrätter och pajer

Det här behöver du:

Våfflor med jäst, gluten- och äggfria

¼ paket jäst, 12,5 g
1 tsk fiberhusk
2 msk pofiber
1 dl bovetemjöl
4 ¼ dl glutenfri och mjölkfri mjölmix (vi använde Finax blå)
drygt 1 tsk vaniljsocker
1 ½ msk socker (gärna råsocker)
1 ½ msk farinsocker
4 krm salt
½ tsk malen kardemumma
6 dl vatten
2 dl havregrädde
drygt 4 msk rapsolja

mjölk- och sojafritt margarin att pensla våffellaggarna med

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Lös upp jästen i lite ljummet vatten i ett mått. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ned hälften av vätskan. Rör om och häll i resten av vätskan, jästblandningen och oljan. Vispa så att det blir en slät smet. 

Låt smeten jäsa i minst 30 minuter. Den går även bra att göra smeten längre i förväg och låta den jäsa i kylen, rör då om ordentligt innan du börjar grädda för annars lägger sig mjölmixen gärna på botten.

Grädda våfflorna 3-4 minuter. Smörj med margarin mellan laggarna och rör om innan du tar ny smet.

Servera med bär eller sylt och mjölk- och sojafri glass.

 

Tips! Våfflorna på bilden har vi smaksatt med 3-4 msk Ekströms torrpulver för blåbärssoppa. Vi uteslöt då kardemumman och bytte farinsockret till vanligt socker. Späd eventuellt smeten med lite vatten om den blir för tjock.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Ugnsstekt kyckling med rostade rotsaker

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com