Senaste foruminläggen

Galette från Perouges

Kategori: Sojafritt Mjölkfritt | Typ av recept: Efterrätter och pajer

Det här behöver du:

Galette från Perouges

En klassiker!
¼ pkt jäst (12,5 g)
1 msk vatten, 37 grader
150 g mjölk- och sojafritt margarin, rumsvarmt
1 ägg
1/2 tsk salt
½ dl socker
Skalet av en citron (eller ½ citron och ½ apelsin)
4 dl vetemjöl

Att lägga på
Knappt 50 gram mjölk- och sojafritt margarin
4 msk socker

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Rör margarinet mjukt i en bunke. Rör i ägg, socker, salt och citronskalet. Lös jästen i 1 msk ljummet vatten och häll i det i bunken. Arbeta snabbt in mjölet lite i taget (ca 1/3 i taget). Låt degen jäsa 30-40 minuter under duk.

Lägg degen på ett bakplåtspapper, strö lite mjöl över och kavla ut den till en stor och tunn kaka som nästan täcker en plåt. Flytta över papperet till en plåt, vik upp en kant runtom hela kakan och tryck till lite på insidan.

Skär margarinet i små kuber och fördela över kakan. Strö sockret över hela kakan. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader cirka 8 - 10 minuter, täck med en plåt om sockret börjar brännas.

Servera gärna kakan ljummen.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Havrebräck, glutenfria

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com