Senaste foruminläggen

Fint chiabröd i långpanna

Kategori: Glutenfritt (kan innehålla havre) Mjölkfritt Sojafritt Äggfritt | Typ av recept: Bröd

Det här behöver du:

Fint chiabröd i långpanna

½ dl flytande mjölk- och sojafritt margarin
5 dl havredryck
50 g jäst
2 ½ dl rena havregryn
1 msk chiamjöl eller fiberhusk (brödet blir lite högre med fiberhusk)
1 tsk salt
2 msk ljus sirap
6 dl glutenfri och mjölkfri fin mjölmix (vi använde finax blå)
½ tsk malen ingefära

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Smält margarinet och blanda med vattnet, värm tills det blir 37 grader. Smula jästen i en hushållsassistent eller bunke, strö över chiamjölet och vattnet och rör tills jästen löser sig. Låt stå och svälla i 5-10 minuter.

Blanda salt, ingefära och den glutenfria mixen. Häll i alla ingredienser i bunken och arbeta degen i cirka 8 minuter. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, stjälp upp degen och bred ut den jämnt i formen (sluta en bit från kanten så att inte brödet fastnar). Pudra mjölmix över brödet och använd en degskrapa för att trycka ett rutmönster efter hur stora brödbitarna ska bli, så att det blir lätt att dela det färdiga brödet. Låt jäsa under duk i cirka 40 minuter.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader med varmluft i cirka 16 minuter, lägg eventuellt en plåt över på slutet om brödet ser mörkt ut. Låt svalna på galler.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Janssons frestelse

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com