Senaste foruminläggen

Lemon curd

Kategori: Glutenfritt (kan innehålla havre) Mjölkfritt Sojafritt | Typ av recept: Smårätter, röror och såser

Det här behöver du:

Lemon curd

2 ägg (eller ta 4 äggulor + 1 litet ägg om du använder vitorna till maräng)
2 dl socker
Skalen och saften av 2 citroner (eller 1 citron och 1 apelsin för mildare smak)
50 mjölk- och sojafritt margarin

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Tvätta citronerna och riv av det yttersta av skalen (det vita innerskalet är beskt). Pressa saften ur citronerna. Vispa ihop ägg och socker i en liten gryta.

Sätt grytan i vattenbad i en lite större gryta med sjudande vatten. Häll i citronsaften och citronskalen och vispa/rör tills krämen tjocknar. Ta grytan av värmen och lägg i margarinet. Rör om tills margarinet smälter. Sätt grytan i kallvattenbad så att krämen kallnar.

Lemon curd kan användas till kakor, tårtor, till bär eller som marmelad. Den passar även att blanda med vispad havregrädde.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Kanel- och äppelbullar i långpanna

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com