Senaste foruminläggen

Hjortfärsbiffar, 6-8 port

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Huvudrätter

Det här behöver du:

Hjortfärsbiffar, 6-8 port

500 g hjortfärs
400 g fläskfärs
1 lök
lite olja till löken
2 msk pofiber
4 msk rödvin
1 tsk salt
1 tsk torkad rosmarin
7 enbär, krossade
2 krm malen svartpeppar
mjölk- och sojafritt margarin eller olja att steka i

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Finhacka löken och låt den svettas i en stekpanna med lite olja så att den blir mjuk, men utan att ta färg. Häll i löken och låt det puttra en kort stund. Rör i pofiber, rödvinet och kryddorna och låt det kallna.

Blanda färsen med kryddblandningen. Forma en liten pannbiff, stek den och provsmaka. Tillsätt eventuellt mer peppar och salt.

Forma pannbiffar och stek dem i margarin. Satsen räcker till cirka 14 pannbiffar.

Biffarna kan även stekas i ugnen. Bryn dem först i stekpanna och lägg dem sedan på bakplåtspapper och stek dem i cirka 10 minuter i 220 grader. Häll ev. av spadet efter halva tiden.

Hjortfärsbiffarna är goda med kokt potatis eller potatismos, sås och gelé eller lingonsylt.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Drömrulle med lemoncurd

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com