Senaste foruminläggen

Calvadosgravad lax

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Förrätter

Det här behöver du:

Calvadosgravad lax

2 laxfiléer á 400 g
½ dl salt
½ dl socker
2 msk Calvados

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Lägg den ena laxbiten i en plastpåse.

Blanda sockret och saltet och strö lite av blandningen över skinnsidan.
Vänd på laxen och gnid in köttsidan med salt-sockerblandningen och skvätt över 1 msk Calvados.

Gnid in köttsidan på den andra laxen och skvätt 1 msk Calvados över. Lägg de två laxbitarna med köttsidorna mot varandra i påsen och använd det sista av saltet för att gnida in skinnsidan med.

Knyt ihop plastpåsen och ställ i kylskåpet i 2 -3 dygn. Vänd laxen några gånger under tiden. Torka av laxen med lite hushållspapper när den är färdig och skär den i tunna skivor ned mot skinnet.

Tips! När du har skurit upp laxen kan du klippa skinnet i remsor som du steker på medelhög värme. Gott att äta direkt!

Tänk på! Laxen bör frysas minst två dygn, antingen innan eller efter gravningen, så att eventuella parasiter dör.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Lussekatter (med Lailas mix)

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com