Senaste foruminläggen

Apelsingravad lax

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Förrätter

Det här behöver du:

Apelsingravad lax

2 benfria laxfiléer á 400 g
½ dl salt
½ dl socker
Saften av en pressad apelsin eller 2 msk koncentrerad apelsinjuice
20 vitpepparkorn, stötta
1 knippa dill, hackad

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Lägg den ena laxbiten i en plastpåse. Blanda sockret och saltet och strö lite av blandningen över skinnsidan. Vänd på laxen och gnid in köttsidan med salt- och sockerblandningen.

Strö över hackad dill och häll över hälften av apelsinsaften.

Apelsingravad lax Gnid in köttsidan på den andra laxbiten. Lägg de två laxbitarna med köttsidorna mot varandra i påsen och använd det sista av saltet för att gnida in skinnsidan med. Häll över resten av apelsinsaften.

 Knyt ihop plastpåsen och ställ i kylskåpet i 2 ½ -3 dygn. Vänd laxen några gånger under tiden.

Torka av laxen med lite hushållspapper när den är färdig och skär den i tunna skivor ned mot skinnet.

Tips! Prova att klippa skinnet i smala remsor och steka det i medelvarm panna – gott som aptiitretare!

Tänk på! Laxen bör frysas minst två dygn, antingen innan eller efter gravningen, så att eventuella parasiter dör.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Tzatziki

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com