Senaste foruminläggen

Citronmelissgravad lax

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Förrätter

Det här behöver du:

Citronmelissgravad lax

Laxen får en mild smak av citronmmeliss

2 benfria laxfiléer á 400 g
½ dl salt
½ dl socker
½ kruka citronmeliss

Så här gör du:

Hacka citronmelissbladen grovt. Lägg den ena laxbiten i en plastpåse. Blanda sockret och saltet och strö lite av blandningen över skinnsidan. Vänd på laxen och gnid in köttsidan med salt- och sockerblandningen.
Strö över citronmelissen.
Gnid in köttsidan på den andra laxbiten. Lägg de två laxbitarna med köttsidorna mot varandra i påsen och använd det sista av saltet för att gnida in skinnsidan med. Knyt ihop plastpåsen och ställ i kylskåpet i 2- 2 ½ dygn. Vänd den några gånger under tiden.


Torka av laxen med lite hushållspapper när den är färdig och skär den i tunna skivor ned mot skinnet.

Tips! Prova att klippa skinnet i smala remsor och steka det i medelvarm panna – gott som aptiitretare!

Tänk på! Om laxen inte är odlad bör den frysas minst två dygn, antingen innan eller efter gravningen, så att eventuella parasiter dör.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Potatis- och purjosoppa, 4-6 port

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com