Senaste foruminläggen

Mjuk pepparkaka, gluten- och äggfri

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Kakor, bullar och tårtor

Det här behöver du:

Mjuk pepparkaka, gluten- och äggfri

Satsen ger 12 pepparkaksmuffins

100 g morötter
½ dl rapsolja
4 krm kanel
2 krm ingefära
2 krm kardemumma

2 dl fin mjölk- och glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
½ tsk salt

1 ½ dl havredryck
1 ½ tsk fiberhusk (finns att köpa i de flesta större affärer)
1 dl socker

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Skala morötterna och riv dem på det fina på rivjärnet. Blanda morötterna med oljan och kryddorna i en skål. Låt det gärna stå en stund och dra smak.

Blanda de torra ingredienserna i ett mått. Koka upp havredryck och fiberhusk, häll det i en bunke tillsammans med socker. Vispa med elvisp på hög hastighet i 3 minuter. Häll i morötterna och vispa lite. Häll i mjölblandningen och vispa en kort stund så att smeten blir slät.
Fördela smeten i 12 muffinsformar. Ställ gärna formarna i en särskild muffinsplåt så får de extra stöd.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter i 220 grader i 10-12 minuter. Känn med sticka så att de är färdiga. Stickan ska vara torr när du drar ut den.

Låt svalna på galler under duk.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Kanel- och äppelbullar i långpanna, glutenfria

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com