Senaste foruminläggen

Godiskakor

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Godsaker

Det här behöver du:

Godiskakor

Botten:
2 bananer (200 gram utan skal)
2 dl socker

1 1/2 dl rismjöl (kan bytas mot 1 ½ dl vetemjöl, men då är kakorna inte glutenfria)
3 msk kakao
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt

75 g mjölk- och sojafritt margarin
50 g mörk mjölk- och sojafri choklad, 70%

Kokostäcket:
40 g mjölkfritt margarin
¾ dl socker
¾ dl havregrädde
¾ dl ljus sirap
100 g riven kokos (en halv påse)
hushållsfärg om du vill färga kokostäcket

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.


Så här gör du:

Lägg bakplåtspapper i en liten form (jag använder en teflonform 25x18 cm).

Blanda alla torra ingredienser, utom socker, i ett mått.
Mosa bananerna i en bunke tillsammans med sockret. Vispa med elvispen på hög hastighet så att det blir pösigt.

Smält margarinet i en gryta. Tag grytan från värmen och lägg ned chokladen. Rör om så att chokladen smälter. Häll ned blandningen i bunken och vispa en stund. Häll i de torra ingredienserna och vispa snabbt ihop. Bred ut smeten i formen.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter i 225 grader.

Under tiden kakan gräddas kokar du ihop ingredienserna till kokostäcket:
Lägg margarin, socker, havregrädde och sirap i en gryta och låt koka häftigt i 5 minuter. Lägg i kokosen, sänk värmen och koka under omrörning i ytterligare någon minut.

Om du vill färga kokostäcket med en färg, häller du i några droppar och rör om. Vill du ha två färger, delar du smeten i två grytor när den har kokt färdigt och rör då ner några droppar färg i varje gryta.

Tag ut kakan ur ugnen och bred försiktigt ut kokossmeten. Använder du två färger brer du ut vardera färgsmet över halva kakan.


Grädda kakan i ytterligare 10-12 minuter tills kokostäcket får fin färg.

Låt kakan kallan helt innan du skär den i bitar. Förvara dem i burk i kylskåpet eller i frysen.

Kakor eller godis? Gör bitarna lite större och kalla dem kakor. Eller färga kokosen, skär i små munsbitar och kalla dem godis!

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Tapenade

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com