Senaste foruminläggen

Senapssill

Kategori: Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Smårätter, röror och såser

Det här behöver du:

Senapssill

3-4 saltsillfiléer

Lag:
1 dl ättika 12%
2 dl socker
3 dl vatten
7 krossade kryddpepparkorn
½ tsk gula senapskorn

1 knippa dill
1 rödlök

Senapssås:
½ dl svensk senap
1 ½ msk socker
2 msk röd vinäger
1 krm malen vitpeppar
½ tsk salt
1 dl rapsolja
1 rå äggula

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Lägg sillfiléerna i vatten i 12 timmar. Det finns även färdigurvattnade sillfiléer på burk som du kan använda på en gång.

Koka upp alla ingredienser till lagen och låt den kallna helt. Skär sillen i smala bitar. Skiva löken och hacka dillen. Varva sill, lök och dill i en burk. Häll över lagen och se till att den täcker all sill. Låt det stå kallt och dra i ett dygn.

Gör senapssåsen: blanda alla ingredienser utom oljan i en skål. Droppa först i oljan och häll sedan i den i en tunn stråle under omrörning så att det inte skär sig. Rör i äggulan. Blanda såsen med sillen och se till att såsen täcker alla sillbitar.

Låt stå ett dygn innan du serverar.

Förvaras kallt.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Bakad potatis

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com