Senaste foruminläggen

Tryffel

Kategori: Äggfritt Sojafritt Mjölkfritt Glutenfritt (kan innehålla havre) | Typ av recept: Godsaker

Det här behöver du:

Tryffel

Denna tryffel blir ganska fast. Ta mer vätska om du vill att den ska vara lösare.

100 g mörk mjölk- och sojafri choklad, 60-70%
½ msk mjölk- och sojafritt margarin
½ dl + 1 tsk havregrädde
½ tsk kaffepulver
2 msk florsocker

Smaksättning:
2 tsk konjak, likör, apelsinjuice eller vad du tycker passar bra

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:

Hacka chokladen i bitar.  Låt margarinet, havregrädden och kaffepulvret koka upp i en gryta. Tag av grytan från värmen och blanda i chokladen. Rör tills det smält. Rör i konjaken eller apelsinjuicen samt florsockret som du siktar ned så att det inte klumpar sig.

Smeten kan hällas direkt i ischokladformar. Vill du hellre göra kulor får tryffeln stå och svalna en stund och sedan stelna i kylskåp. Det brukar gå att forma kulor efter ca 30 minuter. 

Förvara tryffeln i kylskåp, men tag fram dem en stund innan de ska ätas.

Tips! Experimentera dig gärna fram till din egen favorittryffel. På bilden till ovan höger har vi doppat tryffel i finhackade fikon, rullat  i finhackad mandel färgad med lite karamellfärg, i kokos och i kakao. Du kan variera smaksättningen både med vad du blandar i tryffeln och vad du doppar eller rullar den i. På bilden här till vänster har vi spritsat tryffel i knäckformar och garnerat med karamellhjärtan.

Tillbaka | Skriv ut

Recept

Brödkrutonger

Nya artiklar




Bli medlem på mjölkfri.com